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北镇满族文化习俗

浏览次数: 日期:2011年7月7日 15:12

北镇满族的文化与习俗


  语言文字,满族是一个文化悠久的古老民族,有本民族的语言和文字。满语属于阿尔泰语系,满——通古斯语族、满语支。入关前,使用范围主要是东北地区,清太祖努尔哈赤于公元1599年2月派人创制满文,因无圈点,后人称之为无圈点满文或老满文。公元1633年,皇太极令人将老满文加以改进、完善,后人称之为新满文或加圈点满文。新满文的创制,对满族文化的进一步发展起到了巨大的作用。顺治入关建立全国政权后,满语使用范围逐渐扩大。部分汉人也开始精通满语,满语一跃而居“国语”地位。随着历史的发展,满族语言文字逐渐衰弱,满族也逐渐使用汉语。至清末,满语的使用范围仅限于东北边远的满族集聚地区。

服饰:

  具有代表性的北镇满族服装有四种:旗袍、马褂、坎肩、套裤。旗袍一般分单、夹、棉三种。旗袍款式是:无领(后来习惯加一条假领)、窄袖(或箭袖)、左衽、二面或四面开气,便于骑马。北镇满人喜欢穿长袍外罩马褂。马褂是半截身,四开气。坎肩无袖,穿起来活动自如,还便于装饰。满族妇女也把它做为外套穿,并且绣上花边。套裤是无腰的棉裤筒,以两条背带固定,多为老年人冬天穿着,可以起护腿的作用。

  北镇满族帽子种类很多, 有礼帽 、毡疙瘩 、帽头 、四喜帽、坤秋帽 等。最富有 民族特色的是扇形冠,俗称“旗头”,以金属丝做架,形如扇,包以青色的绒、缎,上面缀以鲜花、头钗等饰物。

  北镇满族 男人春夏秋穿夹鞋(单鞋)。冬天穿“趟土牛”,即皮靰鞡。女人不裹脚,为“天足”,日常所穿单、棉鞋形似男人夹鞋。年节喜庆之日多穿高跟木底鞋,鞋跟位于鞋底中央,高约三、五寸,形似马蹄,又叫“寸子鞋”。 老年妇女喜欢穿无靿厚毡鞋,俗称毡疙瘩。男女袜相同,先用数层白布纳底,再用白布做袜靿 ,不分左右。

饮食:

  北镇满族在饮食上的特点是“粘”、“凉”、“酸”。

  满人喜欢种植粘作物, 用粘作物制作的伙食以面食为主,加工成饽饽、粘糕之类。满人喜欢净水饭,就是将煮熟的高粮米、小米在凉水中过一下,再放入清水中泡,吃时用笊篱捞出,味道清凉可口。酸菜是北镇满族冬季的主要菜肴。 因冬春季吃不到新鲜蔬菜,故把白菜腌成酸菜,随吃随取,可吃半年。

  北镇的满族喜食猪肉,尤其喜欢吃白煮肉,即将清水煮熟的肉切成片,蘸酱油吃,也叫吃“白肉”。 他们也食用牛羊肉,尤其喜食火锅涮羊肉。

  北镇满族人喜喝烧酒,把烧酒戏称为“里皮袄”,是因饮酒生暖有益之故;吸烟也非常普遍 。

家居:

  满族的 房屋一般是座北朝南,多为三间,也有四五间的,有门在东侧向南开的“口袋房”,或称“筒子房”,也有在中间开门的称“钱褡子房”或“对面屋”。进门为 厨房,里侧是卧室。卧室内修筑有南、西、北三面构成的火炕,称“蔓子炕”。满族以西为尊,南为大,西炕靠山墙置祖宗板,长辈住南炕,晚辈住北炕。正房南北开窗,上下两扇,上扇可开启,以供通风。窗户纸糊在外,纸用油浸过,以防风雨。窗棂结构花样繁多,很是美观,大户人家还有厢房和仓房。

婚嫁:

  北镇 满人的婚嫁有两大忌:一是不与汉人通婚,二是同姓不通婚 。从订婚到完婚都有一套完整的礼仪,婚姻仪式更为丰富多彩。

  满人结婚年龄,一般是男18—20岁,女17—21岁。婚事由父母包办,经媒人说合,双方父母同意后订婚,先交换生辰八字,找算命先生合婚,若一切妥当便商定婚事。婚前先过“小礼”,又称串门、认亲家。以后过“大礼”,即送彩礼,定婚期。 结婚之日,新娘梳大翻车发式,头顶红盖头,由兄长抱上喜车(轿)并护送。 新娘进房后,新郎掀下红盖头。新娘踩高粱袋上炕,坐在放有斧子的被褥上,叫“坐福”。 在新房里夫妇换饮交杯酒,吃黄米饭。新娘吃饭前,用筷子将菜翻一翻,同时请福寿双全的老人捧饭、肉各一碗,在得胜杆前祝诵吉语,掷饭肉于房顶,这是满族独有之礼。 临睡前新人吃长寿面和子孙饽饽。三天后 ,新郎、新娘带礼品回娘家,一般住双日 。

丧葬:

  火葬是满族传统的旧俗,在十七世纪初年“死则翌日举之于野而焚之”(《建州见闻录》)。清初仍沿袭火葬风俗。 乾隆年间 ,北镇的满族渐弃火葬改土葬。满族人的棺材盖凸起,这不同于汉族,因此又称为“满材”。院里挂幡。出殡前,家人哭到庙上烧纸,为报庙。发丧时丧主在前打灵幡,死者儿女持铭旌随后。满人戴孝不分男女皆穿白孝衣,头戴白包头圈, 男腰扎白孝带,女脚穿白孝鞋。 大孝为一百天。

祭祀活动

  北镇满族的祭祀活动种类、方式十分繁杂。大祭是北镇满族最重要的祭祀活动,富贵之家一年一次,贫穷人家三五年难得一次。大祭一般从正月初一开始,连祭三天 。第一天祭祖时,先清扫布置祖宗板,在祖先位前摆好供品,全族老小跪在祖宗神位前。同时供一口全黑的公猪 ,祭祀完毕,撤下供肉,家族人分吃供肉。有的家族供影像,在祭日将先人画像请下,族人拜祭先人 。第二天,祭天时,在大门里供得胜杆(木杆),满语称索摩,故又称索摩杆, 索伦杆 ,译为神杆, 神杆长13尺 ,杆首安锡斗。在祭祀前,将得胜杆放倒洗净, 祭祀开始, 全族老小跪于供案前,“领牲”把猪血涂在得胜杆顶端,并套上猪锁龙骨,把猪五脏放在锡斗里,立起得胜杆。将肉与米混合煮熟,摆在供桌上,族人再次跪拜,随后分享大肉,族外过客也可同吃,客人走时无须道谢。所有肉必在三日内吃完,否则剩肉倒掉。 第三天祭佛头妈妈,又称奶妈。 祭佛头妈妈一为报恩(佛头妈妈对满族先人有养育之恩);二为求子孙兴旺,人口平安。佛头妈妈只是个布口袋,内装五色线。祭祀之后,将佛头妈妈放回原处 。日常生活中,家里有人出门或作战去,要供护身佛。 遇有喜庆之日,或因事因病许愿都要举行祭祀。
  满族的祭祀活动带有迷信色彩,想依靠神、祖的恩赐摆脱苦难,得到幸福。

游艺活动

  嘎拉哈是民间流传极广的一种满族游戏活动。嘎拉哈为满语,是兽类后腿足蹠骨。人们多把猪、羊的骨脱脂后,涂上一层红色作为玩具。玩法多样 。

  跑马城 又称抢机灵。参加游戏的人排成两行横排,双方相距十几步,各自手拉手结成人墙,一方叫阵,一方应战。被叫的人猛跑过去,冲撞对方的人墙,若撞不开,便参加对方的行列,若撞开了便领回一人。这样一直叫到最后一人,将对方的人全部掳过来就为胜利。

  另外老鹞子捉小鸡 、翻绳也都是满族儿童非常喜欢的游戏。

  满族的游艺具有北方民族那样粗犷、质朴的特色。其内容多与满族祖先征战狩猎有关,这些游艺有的流传至今,并为其他兄弟民族所接受。

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